修复关节炎,博士公开抗关节炎蔬菜汤食谱

时间:2020-05-04 01:41:56 作者:水韵 热度:

【早安健康/佩特拉.布拉赫特(医学博士)、罗兰.利伯沙–布拉赫特】营养补充能够缓解发炎反应,并舒缓紧绷与疼痛程度。美国记者麦可.波兰曾针对营养摄取说过一句简而有力的话:「吃新鲜、吃蔬菜、不吃多。」他说得真是太对了。

请尤其避免动物类製品与糖分

许多发炎反应都是因过酸化营养摄取所导致或促成的,其中有很大一部分是因为肉类的缘故。一种被称为花生四烯酸的脂肪酸仅存在于肉类之中,其会促使身体产生易导致发炎反应的物质。此外,肉类中的硫磺氨基酸也会使身体中的组织过酸化。如此一来,细胞间的结缔组织与水分的连结会变差,而养分供给与废物代谢作用也会受到负面影响。当然,肉类含有易导致发炎反应的Omega-6脂肪酸量是远高于植物的。这种营养供给短缺与发炎的反应会造成肌肉紧绷与疼痛的产生。

考虑到关节炎与关节疼痛,您应该要减少摄取动物类製品,当中包含奶类与奶製品。这会对您的身体紧绷程度缓解产生正面的影响,并对相对应的关节运动提供额外的支持。藉此方式,您长期下来便能够朝摆脱疼痛更近一步。

请您减少动物性蛋白的摄取,亦即肉类、鱼类、禽鸟类、蛋类,以及所有的乳製品,例如凝乳、起司、优格。此外,请用蔬食抹酱取代香肠、火腿、起司、凝乳,毕竟这类食品的选择也相当多。至于肉类、鱼类、蛋类您可以藉由豆类取代,这类食品的选择也不少。要改变当前的营养摄取习惯,您可以一个接一个来,最后亦能达到完全的正向改变。

精緻糖也请您从添加物选项中删除,因为它会使筋膜脆弱化并失去弹性。对此,您可以透过甜菊取代。这种植物萃取物的甜度比糖分高300倍,却一点热量也没有。

增加健康营养摄取的意识

我们尤其建议您在面对关节炎与关节疼痛问题时,该食用新鲜的蔬食。对健康的人而言,一天中有5%的饮食补充来自于动物类製品是没有问题的。然而,对于身体已出现健康警讯的人而言,例如现在我们所谈的关节炎,蛋白质的摄取量越少,病徵便越明显。

藉此,您不仅能使身体变得更轻盈,亦能使修复作用更快速、更有效。若您真的无法不吃肉类,也不必担心,只要减少对动物性蛋白的摄取,您也能感受到改善。只要依照这个饮食方针,您的关节与身体健康就会逐渐获得改善。给自己一点时间投入,并实际感受一下成果。

◎ 新鲜的蔬食应该要占您饮食摄取来源的大部分,只要按部就班进行,便能朝摆脱疼痛更近一步。

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