希腊优格红什么?日本营养专家解析最强清肠吃法

时间:2020-05-04 01:41:56 作者:水韵 热度:

【早安健康/足立香代子(一般社团法人临床营养实践协会理事长)】 希腊优格+水果

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水果与优格的早餐组合,使肠道畅快又清爽!

希腊优格是一种彻底去除水分,或是增加原料浓度製成的优格。

许多厂商都有出品希腊优格,其中有些一次可吃完的小盒装产品,含有十二克蛋白质,相当于两个鸡蛋的含量。

它的浓郁口感宛如生乳酪蛋糕,不用加糖也非常好吃,而且又有饱足感,甚至钙含量高达一三○毫克。

我建议早餐可以选择这种希腊优格搭配水果。加入水果,可补充维生素与膳食纤维。平时吃不下早饭的人,应该吃得下这种搭配吧。而且饱足感好之外,肚子的状态也很「畅快」。由于希腊优格经过浓缩,所以它的乳酸菌量也是同样容量优格的二倍。

蛋白质不只能加强饱足感,摄取不够时,身体的肌肉会减少,脂肪也会不容易燃烧。
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食的捷径:撒一把果乾在优格里静静放置一晚

原味优格本身不但没有缺点,而且经过加法饮食,营养和可口度都能提升。将果乾加在优格里,静置一晚,就是个很好的方法。

果乾因为吸收优格的水分,而恢复弹性;同时,优格也因为果乾的吸收,而脱去水分,使优格变得更加浓醇。

这种吃法要特别注意一点,那就是果乾很甜,所以最好是选择不含糖的原味优格。食用时,原本直接吃会觉得太甜的果乾,也因为吸饱水分,而变得不会太甜,更加好吃。

各位不妨在早餐时,试试这种优格+果乾的方法,来代替前页希腊优格+水果的吃法哦!

食的捷径:在家里也可以DIY!半乾水果乾的简易做法

果乾因为抽离了水果的水分,增加了嚼劲,同时也增添了同重量的甜味,建议想吃点零食时,可以考虑吃些果乾。但是,市售的果乾零食中,有些既加糖也加盐。

那么,要不要试试自己来做不加砂糖的果乾呢?

我自己做的是奇异果的果乾。

首先把奇异果切成薄片,排列在保鲜膜上,然后放在阳台晒二~三天,这样就成为好吃的半乾水果乾了,十分简单。

您可以在上面加个网罩,以免鸟儿飞来将它吃光。

如果直接排列在竹筛上,因为下方通风乾燥快,晒好的果乾口感更好,会像是在吃糖果的口感。


本文摘自《吃得少不如吃得巧:100个控制血糖的加法饮食诀窍》/足立香代子(一般社团法人临床营养实践协会理事长)/商周出版

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