香蕉+嫩豆腐就能变成冰淇淋!4种适合夏天吃的健康甜点

时间:2020-05-25 02:49:25 作者:水韵 热度:

【早安健康/林芳羽编译】想吃甜点又担心市售的商品有太多添加物吃起来不安心,快来试试日本美食作家小松喜美设计的4个超简易甜点食谱!每一项材料与步骤都十分简单,适合爸爸妈妈带着小朋友利用假日一起动手做,让你用意想不到的材料变出时尚又可口的甜点。

小松喜美为美食作家,活跃于杂誌、美食活动与网路,作品大多是介绍以英国与法国为首的欧洲美食文化。小松喜美也喜欢自己製作甜点,曾到蓝带厨艺学校与丽池厨艺学校学习法式甜点,她认为自己做的甜点比市售的美味又安心,只要用简单的道具、抓住小诀窍,人人都能享受做甜点的乐趣。

【超简易冰淇淋】450ml份

材料
1.嫩豆腐400g
2.蜂蜜4大茶匙

做法
1.豆腐与蜂蜜放进密封袋充分搅拌,把豆腐都打散后冰入冷冻
2.结冻后取出,室温下静置一会儿稍微解冻后隔着袋子捏散豆腐再冰入冷冻
3.重複步骤2几次后即可以增加冰淇淋的滑顺口感

★POINT:可依照自己喜欢的口味调整,加抹茶、肉桂粉或是淋上黑蜜一起吃也好吃!

【口感滑顺抹茶慕斯】6小杯份

材料
1.嫩豆腐300g
2.牛奶150cc
3.糖适量
4.粉状吉利丁5g
5.抹茶粉1大茶匙
6.黑蜜适量

做法
1.用两大茶匙的水泡开吉利丁粉,再用600w微波30秒
2.把豆腐、牛奶与糖放进果汁机搅拌
3.再加入溶解的吉利丁与抹茶粉用果汁机搅拌均匀
4.倒入喜欢的容器内,冷藏3小时以上凝固后即可淋黑蜜食用

★POINT:製作时可以把牛奶换成豆浆,更能衬托抹茶的香味。如果没有果汁机可以先把豆腐打碎后再把全部材料充分搅拌。

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