黄金比例2:1 !有效抗癌9饮食原则

时间:2020-05-25 02:49:24 作者:水韵 热度:

【早安健康/陈郁文】想预防癌症找上自己,该怎么吃?事实上,没有任何单一食品具备神奇而完整的抗癌功效,你我需要的是均衡且多样化的食物,并且懂得拒绝某些不健康食物的诱惑,才能吃得好、吃得对,赶走癌症。 知名健康医疗网站《网路医学博士》(WebMD)报导了几项抗癌饮食原则,抓住这几个大方向,并且持之以恆,来为自己的健康把关:

1. 蔬菜:动物性蛋白=2 :1

这是美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出的原则,正餐食用至少三分之二的蔬菜类,而动物性蛋白最多不能超过三分之一。

2. 多吃深色蔬果

蔬果类含有许多抗癌营养素,而且颜色越深,所含的营养就越多,包括深绿色、红色和橘色。除了本身营养丰富外,它们也能帮助你维持健康的体重,而肥胖往往是许多癌症的因子。

3. 吃一顿丰盛的早餐

叶酸(folate)是一种维生素 B,能对抗 大肠癌、直肠癌与 乳癌。你可以在一些早餐中找到它,如强化的麦片,全穀类食品,还有柳橙、瓜类和草莓。其他叶酸的来源有芦笋和蛋,豆类、太阳花种子、菠菜和长叶莴苣(romaine lettuce)。叶酸最好的来源不是补充剂,而是摄取足够的蔬果以及穀类食品。

4.  不要吃太多加工肉品

少吃腊肠、火腿和热狗,可帮助降低大肠癌和 胃癌的风险,日常生活中少吃经过烟燻和腌渍的肉类食品,也能减少从这些加工食品中吃进致癌物质的机会。

5.  减少饮酒量

口腔癌、咽喉癌、 食道癌、 肝癌和乳癌都跟酒精有关,酒精还会提高结肠、直肠发生病变的机会。美国癌症协会(American Cancer Society)建议,男生一天最多喝2杯酒,女生则是1杯。

6. 
多喝水

喝水不只能解渴,还能稀释膀胱中致癌物质的浓度,并且让你更常排尿,让致癌物质更快从体内排出,能提高保护你免于 膀胱癌的侵袭。

7.  吃辣

印度香料中有一种特殊的成分------姜黄素(curcumin),国外研究发现,这种成分能抑制多种癌细胞的转型、增生和攻击性,也有助于抗癌。

8.  减少高温油炸等烹调方式

高温油炸、烧烤肉品,会产生致癌物质,而炖煮、清蒸产生的坏分子则相对较少。无论如何,当你享受这些美味的肉类时,记得同时要搭配大量的蔬菜,以达到营养均衡。

9.  糖分本身无害,但会取代其他更好的食物

糖分本身并不会直接造成癌症,但是它会让你吃不下其他更营养的食物。而且糖分的热量大多很高,吃多了肥胖也容易上身,而体重过重则是致癌因素之一。水果不仅含有健康的维生素,它的自然甜味通常也是建议摄取糖分的来源。

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